嗅覺指紋分析系統-SuperNose（氣體指紋分析）-美國ISENSO-全自動 

型號：SuperNose-14     SuperNose-18     SuperNose-28

品牌：ISENSO   

嗅覺指紋分析系統-SuperNose（氣味指紋分析）簡介

利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose14—28個傳感器和待測氣體進行反應，提供其*電子指紋圖譜，進行檢測、分析、判別氣味及揮發性化合物；并利用建立的指紋圖庫及各類模型（PCA模型、DFA模型、PLS模型等）對樣品氣味分析做比對試驗，可進行產品研發（配方、工藝等調制）、產品評價和對比、原材料與產品的質量檢驗、保鮮期/ 貨架期分析、過程監測、對象整體品質差異的區分檢驗、原產地保護產品以及品牌產品真偽辨識、產品品質等級評定、樣品感官屬性以及理化指標的快速反演等。
 

嗅覺指紋分析系統-SuperNose技術參數（部分）

1. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose具有14—28個*的交互敏感多傳感器陣列，選擇性操作，分析全面

2. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose使用壽命6年以上，無需更換傳感器 

3. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose檢測數據穩定：每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室

4. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose易于操作，1—2分鐘/樣，無需前處理

5. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose配備全自動進樣系統，實現無人值守工作

6. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose附贈軟件，無需手動分析，節約時間成本

7. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose附帶多元數理統計系統：完整智能模式識別以及分析系統，包括PCA、SIMCA、DFA、PLS、LDA、EUCLID、CORRELATION、MAHALANOBIS、LOADING等。

8. 嗅覺指紋分析系統-SuperNose附贈控溫裝置，實驗結果更準確

全套食品、藥品、環境分析解決方案，解決您實驗難題

嗅覺指紋分析系統-SuperNose的應用領域

1. 食品：酒類，飲料，茶葉，水產品，畜禽肉蛋制品，蜂產品，食用油，糧食貯存，果蔬及加工產品，乳及乳制品，調味料及發酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品等。

2. 制藥：中藥原料鑒別，中藥飲片品質控制，西藥配方，氣味分析等。

3. 煙草：各種藥草的產地、等級、品種判斷、成品煙煙氣分析。

4. 化工：化妝品，化工原料等品質及工藝控制等。

5. 環境：惡臭污染，氣體泄漏，污水氣味監控和現場檢查。

6. 醫療診斷：通過病人呼出氣體檢查響應疾病，腫瘤篩查，消化功能等。

嗅覺指紋分析系統-SuperNose應用目錄（節選）

1.油脂類

摘要：利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose提供電子指紋圖譜進而檢測、分析、判別氣味及揮發性化合物；利用指紋圖庫可累積定性、定量氣味資料庫，做氣味分析比對，可用于原材料與產品質量檢驗、產品研發、產品評價、貨架期分析、改善產品工藝及過程檢測等。

1.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于花生油氣味的檢測及與感官評定結果的相關性分析

1.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同品種花生油的檢測

1.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同調配配方菜籽油（調和油）的區分檢測

1.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同油樣品的檢測實驗

1.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于摻假食用油（不同濃度地溝油）的鑒別檢測實驗

1.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同炒制工藝（工藝路線、炒制溫度等）胡麻油的區分檢測

1.7 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在山茶油品質檢驗中的應用

2.糧谷類

摘要：對消費者而言，糧食的氣味是衡量糧谷質量的一個重要標準。嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于稻米食味品質評價；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可以快速、準確地分析所測谷物散發的氣味從而判定所測谷物是否霉變；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于預測害蟲種類的正確識別；嗅覺指紋分析系統-SuperNose能用于帶殼稻米和去殼稻米的區分辨別。

2.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于稻米的檢測結果

2.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于方便米飯的檢測結果品質鑒別

2.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在谷物霉變檢測中的應用

2.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在儲糧害蟲檢測中的應用

3.酒及酒制品類

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose在白酒氣味識別中，可用于酒品質鑒別；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可以識別不同香型的白酒；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可以識別不同品牌、產地、原料的白酒；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于不同處理工藝紅酒樣品的辨別區分，主要包括干白、蒸餾酒等；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于果酒、果汁的區分，且嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于不同水果釀造的果酒及果汁的鑒別；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于不同發酵時間的酒醪樣品區分鑒別；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于不同醅樣品的辨別區分；

3.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于紅酒品質的檢測區分

3.2 嗅覺分指紋析系統-SuperNose用于啤酒風味品質鑒別中的應用

3.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose不同果酒、果汁的區分檢測

3.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于酒醪樣品的發酵時間的區分鑒別。

3.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于醅樣品的區分辨別（原料的選擇）

3.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在啤酒花品質檢驗中的應用

4.果蔬及果蔬制品

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于儲藏水果、蔬菜新鮮度識別，貨架期預測；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于果蔬品種、產地的鑒別；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于快速檢測草莓物流過程中果實腐爛狀況的預測，建立果實腐爛指數預測模型；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可對果蔬成熟度進行無損檢測分析；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于波棱瓜不同部位（波棱瓜的花、 葉 、殼 、子）及不同產地和品種的區分辨別；

4.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于波棱瓜的檢測區分

4.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同品種、產地雪梨的區分檢測

4.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于干芒果的區分辨別

4.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在草莓果實檢測中的應用

4.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在蘋果貨架區品質檢測中的應用

4.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在柑橘保鮮檢測中的應用

4.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同品種食用菌的中的分析應用     

4.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同果粉的區分檢測

4.7 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于辣椒的判別驗證     

4.8 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同品種臘八豆的分析應用

4.9 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在番茄成熟度鑒別中的應用

5肉制品

摘要：在肉品評價過程中，氣味是一個很重要的評價指標，其直接相關于肉制品的安全控制。氣味是揮發性的風味物質刺激鼻腔嗅覺感受器而產生。在肉品工業中，嗅覺指紋分析系統-SuperNose主要對肉類食品的揮發性氣味進行識別和分類，終對產品進行質量分級和新鮮度判別。此外，嗅覺指紋分析系統-SuperNose也被應用于肉品加工生產線上連續監測中，用于工廠在加工過程中肉制品的安全控制。除了肉品的安全度控制外，對于某些傳統干腌火腿制作過程中藥經過一段時間較長的成熟期，才可以行程*的口感和風味，此時嗅覺指紋分析系統-SuperNose也可用于判斷某些肉制品成熟期。

5.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同處理的新鮮豬肉的區分檢測  

5.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于烤鴨風味的分析     

5.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于火腿腸的肉質摻假的判斷分析

5.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于雞肉原料肉對肉制品風味的影響

5.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在發酵肉制品品質檢驗中的應用

5.7 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在金華火腿品質檢測中的應用及原料肉與火腿香精的替代性使用

5.8 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在宣威火腿品質檢測中的應用

5.9 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在肉類變質鑒別中的應用

5.10 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在揮發性鹽基氮檢測中的應用

6．海鮮類

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose在魚類新鮮度識別中具有重要應用，利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose對海鮮不同貯藏溫度及貯藏時間下的揮發性氣味變化進行分析，進行主成分分析與貨架期預測，建立貨架期預測模型；嗅覺指紋分析系統-SuperNose也可用于海鮮產品產地、種類的鑒定。

6.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在海鮮樣品儲藏品質鑒別中的應用

6.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同水產品中的應用  

6.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同魚糜樣品品質鑒別中的應用

6.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同牡蠣樣品中的應用

6.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同魚籽醬中的應用

6.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在鰱魚腥味判別中的應用

7.調味料

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于對不同品種調味料進行區分辨別；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可對調味料進行生產環節品質控制；SuperNose嗅覺指紋分析系統對調味品中非法添加添加物進行檢測；利用感官評價及嗅覺指紋分析系統-SuperNose對調味料風味屬性進行評價，采用主成分分析(PCA)和判別函數分析(LDA)研究嗅覺指紋分析系統區分調味料的能力，并通過偏小二乘法(PLSR)將感官屬性與嗅覺指紋分析系統傳感器進行相關性分析。

7.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在紅油豆瓣和豆瓣醬的區分辨別

7.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于醬油氣味的分析應用

7.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同品牌醋風味研究中的應用  

7.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同品牌雞精風味研究中的應用

8.飲料

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于對不同飲料制品、不同產地原料制作飲料、不同批次、品牌飲料的區分辨別，同時也可應用于飲料制品的等級區分和貨架期及特殊化學成分的含量預測。

8.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同產地咖啡的區分辨別

8.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同批次純凈水的區分辨別

8.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同品牌豆奶粉的區分檢測及模型的建立與檢驗

8.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于馬蹄飲料的等級區分     

8.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose應用于西番蓮果汁的區分辨別

8.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose應用于橙汁的區分檢測

9.茶

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose在茶葉品質鑒別中有諸多應用。例如：嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于茶葉品質等級及貯藏時間的評定；利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose進行茶葉香精油中香氣成分含量的模糊預測；嗅覺指紋分析系統-SuperNose檢測茶葉香氣與品種、加工方法、季節等的關系；茶湯沖泡次數的預測等。

9.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose不同荷花茶樣品的區分辨別  

9.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose區分不同種類茶樣品研究應用

9.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose應用于不同苦蕎茶樣品的區分檢測

9.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose應用于普洱茶生茶&熟茶的區分判別及模型的建立

9.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同濃度茶提取物的區分檢測

9.6 利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose進行茶湯沖泡次數的分析研究

10.零食小吃類

10.1 利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose進行不同種類辣椒魚片樣品的區分檢測

10.2 利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose進行不同添加劑蛋糕樣品的區分檢測

11.中藥類

摘要：中藥鑒定是中藥應用研究的基本工作。在對中藥的鑒別中，氣味是中藥材重要的形狀特征，不同的藥材其氣味成分的種類和數量都不同。嗅覺指紋分析系統-SuperNose利用這一特點，對不同的中藥進行氣味的識別，將其氣味進行量化，可以給出樣品中揮發性成分的整體信息。嗅覺指紋分析系統-SuperNose在可應用于中藥的產地、采摘季節、栽培方式、形態、等級、配方等的區分辨別。同時，也可利用PCA模型、DFA模型及PLS模型分別進行中藥的真假鑒別、等級區分及特征性指標的預測，可以降低中藥質量鑒別的時間成本和人工成本。

11.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同產地及采摘季節秦艽樣品氣味的區分辨別

11.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose應用于不同栽培方式大黃樣品的區分辨別（野生&栽培）

11.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose不同產地中藥樣品的區分辨別

11.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在中藥產地、采收季節鑒別中的應用

11.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在中藥粉末鑒別中的應用

11.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在秦艽樣品等級區分中的應用

11.7 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在不同配方中藥飲片中的應用

12.乳制品類

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose可應用于在乳制品氣味識別。嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于干酪種類的區分、不同保質期乳制品、不同品牌乳制品、不同段數乳粉制品、乳制品產區的識別及摻假牛奶的檢測等。

12.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同品牌酸奶樣品的區分檢測   

12.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于純牛奶樣品的區分檢測

12.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose用于不同段數奶粉樣品的區分檢測

12.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose奶酪樣品的檢測結果   

12.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在干酪品質鑒別中的應用

13.香精香料

摘要：為了克服傳統的人工評價各類香精的主觀性、不穩定性等缺陷，采用嗅覺指紋分析系統-SuperNose作為評價香精的手段，嗅覺指紋分析系統-SuperNose可以穩定、客觀的對各類香精進行評價，加快香精的研發過程,并且和人工評價結果具有高度的一致性。利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose，可以快速、方便辨別出商品天然香精、自身合成天然香精、合成香精樣品及酶解產物等；同時，也可以鑒別不同種類、原料及不同狀態等的香精香料產品。

13.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在反應型蝦肉香精品質鑒別中的應用

13.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在蠶酶解反應肉膏中的應用

13.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在芳香氣味鑒別中的應用

13.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在精油氣味識別中的應用

14.蜂產品

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于蜂產品的品質鑒定及為摻假蜂膠的鑒別提供基礎研究數據和方法；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于鑒別蜂蜜種類；嗅覺指紋分析系統-SuperNose可用于蜂王漿的質量分析和真實性控制等。

14.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在蜂蜜品質檢測中的應用

14.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose進行不同種類蜂蜜樣品的應用

14.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在蜂膠品質檢測中的應用

14.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在蜂王漿品質檢測中的應用

15.煙草類

摘要：嗅覺指紋分析系統-SuperNose在煙草生產中的應用，主要集中于原料的分析和識別等方面。煙草鑒別現行的方法主要是化學分析和感官鑒別。化學分析方法評價體系簡單、難以獲得完整信息，費時費力；感官鑒別和評價主觀性強、鑒別結果易變，因此嗅覺指紋分析系統-SuperNose識別在評定煙草香氣質量方面展現出其*的*性。嗅覺指紋分析系統-SuperNose在評定卷煙香氣質量方面有諸多優勢：可以通過香氣鑒別香煙原輔料的產地、品種，實現原輔料標準化及質量控制；可對煙草加工環節進行品質監控，實現工藝優化，確保質量評價（QA）和質量管理（QC）指標，使產品質量得到保證；；可用于產品標準化控制；可用于煙草的登記識別和防偽檢測等。

15.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在卷煙品質鑒別中的應用

15.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在煙葉原產地判定中的應用

15.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在煙葉病蟲害感染鑒別中的應用

15.4 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在卷煙及其組成部分中（絲束、濾嘴、濾棒、卷煙紙）異味鑒別的判定

15.5 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在卷煙保潤劑中的應用（內三醇、山梨醇等）

15.6 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在煙用香精質控中的應用

15.7 嗅覺指紋分析系統-SuperNose對煙絲加香質量的評價

15.8 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在煙草原輔料品質及加工過程控制數據庫的建立

15.9 利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose進行統計質量控制分析（SQC）評價加香后煙絲氣味均勻性

15.10 利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose分析加香煙絲氣味對貯存時間變化的影響

16 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在病原菌識別中的應用

摘要：利用嗅覺指紋分析系統-SuperNose可快速檢測致病菌。

16.1 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在識別金黃色葡萄球菌中的應用

16.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在識別蠟樣芽胞桿菌、單增李斯特菌中的應用

17.其他

17.1 不同活性炭樣品的嗅覺指紋分析系統-SuperNose檢測結果

17.2 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在哈喇味識別中的應用

17.3 嗅覺指紋分析系統-SuperNose在癌癥診斷中的應用

Catalogue

Application of electronic nose—Flavor

Application of electronic nose to the analysis on relevance of flavors and products in smell changes

Application to electronic nose in Jinhua ham flavor recognition:

The analysis of the gas shrimp flavor changes by using electronic nose under different reaction conditions 

Application of Electronic nose in beef flavor recognition 

Application of electronic nose—Condiments

Application of electronic nose in vinegar

Electronic nose technology in the pre-evaluation of the quality of the application of vinegar

Application of electronic nose to identify and distinguish the smell of soy sauce products 

Application of electronic nose— Environment, Microorganism  

The electronic nose is applied to distinguish the smell of each processunit  from municipalwastewater treatment plant.

The application of electronic Nose in gas detection 

The electronic nose is applied to identify and analyze five kinds of Listeria volatile metabolites.

Application of electronic nose—Liquor

The electronic nose is applied to distinguish the different brands of beer

The application of electronic nose in the flavor of wine 

The application of electronic nose—Judging the age of Shaoxing wine 

The electronic nose is applied to identify and analyze the wines 

Application of electronic nose—Grain, dairy products 

The electronic nose is applied to identify five kinds of wheat which is different in storage time.

The application of electronic nose——Identify the flavor and species of rice 

The application of electronic nose—Identify the flavor of instant rice 

Application of electronic nose–Dairy 

The application of electronic nose——Identify different brands of milk powder

electronic nose applied to the detection of adulterated milk 

The application of electronic nose applied to the distinction on yogurt with different shelf lifes.

The application of electronicnose on distinction of raw milk in different smell

The application of electronicnose on recognize cheese 

Application of electronic nose—Aquatic products.

The application of electronicnose in research the odordifferences of eight kinds of shellfish.

The application of electronic nose in the detection of shrimp freshness 

The application of electronic nose in theevaluation of the mackerel

The application of electronic nose in analyze volatile flavor of cooked saury.

Application of electronic nose—Livestock and poultry products 

The application of electronic nose in therecognition of yak meat , beef and pork 

The application of electronic nose in the detection of chicken freshness 

The applications of electronic noses in the distinction of the pork sample at different storage time

The applications of electronic noses in the detection of the shelf life of egg freshness 

Application of electronic nose—Fruit and vegetables

The applications of electronic noses in the detection of citrus at different storage time 

The applications of electronic noses in the identification of mushroom in different levels of formaldehyde 

The applications of electronic noses in the detection of strawberry fresh juice at different degrees of maturity 

Evaluation of tomato hardness 

Evaluation of the shelf life of peach by electronic nose 

Applications—Tobacco 

Electronic nose used in the identification of genuine and fake cigarettes 

Electronic nose used in theidentification of the grade of the cigarettes 

The applications of electronic noses in the identification of cigarettes 

Application of electronic nose—Drinks 

The application of electronic nose to detect the flavor of glutinoustea through different drying methods 

The application of electronic nose to detect the quality level of Xinyangmaojian tea( Chinese green tea)

The application of electronic nose in Hainan broken black tea 

The application of electronic nose to detect the quality of Longjing tea 

The application of electronic nose to detection of cola drinks 

Applications—Traditional chinese medicine 

The application of electronic nose to quick identification on traditional chinese medicines 

Application of electronic nose—Oil

The application of electronic nose in detecting the vegetable oil from different resources and brands

The research of electronic nose in rapid detection of the quality of the frying oil

The application of electronic nose in stereotype reorganization of mixed oil